Venerdi 6 settembre.
Ho avuto la fortuna di partecipare alla Serata di Gala "A Cena con l'Opera"per la presentazione della manifestazione "Oltrevini 2013" nella stupenda Certosa Cantù di Casteggio.
L'aperitivo nello stupendo cortile della Certosa è stato preparato da un personaggio che mi ha molto Incuriosito,Milly Callegari,una Farmacista Gourmet.Una figura strana e nuova,ma sentire parlare Milly mi ha aperto un vero mondo..ma di lei voglio parlarvene approfonditamente in un altra occasione.
Al tavolo della serata mi ritrovo con un vero Mito,il giornalista e critico eno-gastonomicoAllan Bay,anche lui curioso e intento ad assaggiare i piatti preparati per l'occasione dallo chef stellato Andre Aprea.
Ma andiamo al menù. Immaginate ogni portata accompagnata dagli ottimi vini dei produttori local e sopratutto dalle incantevoli arie tratte dalle più note opere come la magistrale esecuzione di aperture de "Quanto è bella quanto è cara" da Elisir d'amore di Donizetti,passando per Cavalleria Rusticana,La Tosca...Momenti da sogno,sopratutto per la re-interpretazione della mia amica Caterina Varvello che a tratti pensava di essere ad un Concerto di Vasco,e si scatenava a cantare!
Ho avuto la fortuna di partecipare alla Serata di Gala "A Cena con l'Opera"per la presentazione della manifestazione "Oltrevini 2013" nella stupenda Certosa Cantù di Casteggio.
L'aperitivo nello stupendo cortile della Certosa è stato preparato da un personaggio che mi ha molto Incuriosito,Milly Callegari,una Farmacista Gourmet.Una figura strana e nuova,ma sentire parlare Milly mi ha aperto un vero mondo..ma di lei voglio parlarvene approfonditamente in un altra occasione.
Al tavolo della serata mi ritrovo con un vero Mito,il giornalista e critico eno-gastonomicoAllan Bay,anche lui curioso e intento ad assaggiare i piatti preparati per l'occasione dallo chef stellato Andre Aprea.
Ma andiamo al menù. Immaginate ogni portata accompagnata dagli ottimi vini dei produttori local e sopratutto dalle incantevoli arie tratte dalle più note opere come la magistrale esecuzione di aperture de "Quanto è bella quanto è cara" da Elisir d'amore di Donizetti,passando per Cavalleria Rusticana,La Tosca...Momenti da sogno,sopratutto per la re-interpretazione della mia amica Caterina Varvello che a tratti pensava di essere ad un Concerto di Vasco,e si scatenava a cantare!
Battuta di manzo,nizzarda e senape
Riso acquerello,scampi,limone capperi e rosmarino allo spumante Metodo Classico Pinot Nero Oltrepo Pavese
Ombrina,Panzanella al Pinot Nero Oltrepo Pavese,olive verdi,carciofi e guazzetto di acciughe
Uva (Pinot Nero),Formaggio di capra e Lavanda